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面條機的維護(hù)保養(yǎng)
面條機,由于它是一種機械設(shè)備,為了充分發(fā)揮它的使用性能,需要必要的維護(hù)和保養(yǎng),良好的維護(hù)、養(yǎng)護(hù)工作,可延長機器的使用壽命,減少故障發(fā)生。那么,面條機的維護(hù)保養(yǎng)的主要內(nèi)容是什么呢?一. 發(fā)布時間:2019-09-27 點擊次數(shù):49 -
彩色面條--蔬菜水果面條的制作方法
彩色面條--蔬菜水果面條的制作方法面條不僅僅是制作起來比較簡單快速,而且營養(yǎng)價值也是很好的,尤其是在北方家家離不開面條,面條已經(jīng)成為一種主食?,F(xiàn)在越來越多的人更注重營養(yǎng)養(yǎng)生,慢慢的蔬菜水果面條也成為了人們的一種喜愛,顏色各異讓人食欲大增,孩發(fā)布時間:2019-09-22 點擊次數(shù):76 -
商用面條機干面與濕面壓輥的調(diào)節(jié)比例
商用面條機干面與濕面壓輥的調(diào)節(jié)比例:壓面機的結(jié)構(gòu)與特點:一、壓面機主要有、機頭、機架、主電機、減速機、挑條器組成。整機設(shè)計科學(xué)合理,運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、可靠(各機特點詳見宣傳圖冊)二、壓面機的性能:1、該系列機型均采用三種規(guī)格的壓輥組發(fā)布時間:2019-09-15 點擊次數(shù):170 -
自動面條機挑條器的安裝與使用方法
自動面條機挑條器的安裝與使用方法:(1)性能:挑條器的作用是均成一定長度的濕面條由掛面桿整齊地排列起來并升到一定高度。面條長度出廠設(shè)計一般1.5米高。也可為用戶定做。(2)連接:爬桿架和主機垂直方正,鏈條拉直、伸展、平鋪地面,將爬桿架連接部發(fā)布時間:2019-09-15 點擊次數(shù):57 -
面條在烘干中產(chǎn)生掛面酥條的預(yù)防措施
面條在烘干中產(chǎn)生掛面酥條的預(yù)防措施 (1)合理安排和掌握烘房各區(qū)段的溫度、相對濕度、干燥介質(zhì)流動的方向、速度和排濕量,使掛面內(nèi)部水分的外移速度和表層水分的蒸發(fā)速率趨于一致?! ?2)采用間歇烘干的方法,即在烘干過程中,適當(dāng)安排一個或兩個不發(fā)布時間:2019-09-06 點擊次數(shù):77 -
中國的面條及加工原理
一、面條是我國食品之一,歷史悠久分布甚廣。面條烹調(diào)簡單并可根據(jù)各人的口味和地方習(xí)慣,加入不同原料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可可等多種花色的面條。并可采用煮、拌等多種烹調(diào)方法,發(fā)布時間:2019-08-30 點擊次數(shù):72 -
面條生產(chǎn)工藝--和面工藝
一、和面1.和面的作用:使各種原輔料混合均勻。使面筋蛋白質(zhì)、淀粉吸水漲潤,二者結(jié)合成具一定粘性和可塑性的面團(tuán)。2.和面工藝要求:面料呈豆腐渣狀的松散顆粒,并且干潮適當(dāng),色澤均勻,不含生粉,手握能成團(tuán),輕輕揉搓能松散成小顆粒。不銹鋼拌面機和面發(fā)布時間:2019-08-19 點擊次數(shù):93 -
商用面條機什么樣的好用該怎么選擇
一個好的掛面機能給一個產(chǎn)業(yè)帶來經(jīng)濟的發(fā)展,那么選擇掛面機時要注意什么呢?在傳統(tǒng)的面生產(chǎn)機械中,大部分都是半自動化的。這就大大浪費了不少的時間,也就損失了一筆不小的經(jīng)濟財富。? 所以我們的選擇一臺滿意的面條機才能幫您創(chuàng)造財富,比如海闊機械生發(fā)布時間:2019-08-19 點擊次數(shù):102 -
為什么做面條會加食鹽和堿
食鹽與堿在制面中起到哪些重要作用---為什么有的地方做面條會加食鹽和堿食鹽水和面起到哪些作用?1、增強濕面筋的彈性和延伸性,改善面團(tuán)的工藝性能。2、有利于控制干燥條件。3、抑制雜菌滋生,延長保存期。4、穩(wěn)定工藝條件。通過改變食鹽添加量控制面發(fā)布時間:2019-08-14 點擊次數(shù):96